【DATE】
Name...MASASHI INOUE
Date of birth...March 16, 1969
Constellation...Pisces
Blood type...A-positive
Hometown...Saitama
Area of specialty......Japanese cuisine
【趣味】海釣り・アウトドア
休日を利用して海や山などに行って、釣りをしたり、山菜摘みやキノコ狩りなどして楽しんでいます
【経歴】
18歳で‘築地寿司岩総本店’へ見習に入る。以降、割烹料理店で和食を勉強し、神楽坂の寿司店などを経て、‘六本木なぶら’の親方の下で副料理長を務め、代官山韻の板長として現在に至る。
【ひと言】
板長の井上です。
心より皆様のご来店をお待ちしております!
産地地魚のおまかせコースを是非とも代官山の隠れ家で・・・

2006年5月9日(火)23時〜テレビ朝日系「ぷっすま!」にて当店が紹介されました。